خرما بار دکتر بیز با استفاده از خرمای درجه یک خوراکی و پس از تایید کنترل کیفیت خرمای ورودی توسط دستگاههای تمام اتوماتیک اروپایی ضمن فرآیند ضدعفونی و پاستوریزه فرآوری و بسته بندی می گردد.
همچنین در طی فرآیند هیچگونه ماده افزودنی، شیمیایی و نگهدارنده به آن اضافه نمی گردد.
خرما بار انرژی زا علاوه بر داشتن همه خواص خرما بار طبیعی، باعث انرژی زایی می شود.