خرما بار دکتر بیز با استفاده از خرمای درجه یک خوراکی و پس از تایید کنترل کیفیت خرمای ورودی توسط دستگاههای تمام اتوماتیک اروپایی ضمن فرآیند ضدعفونی و پاستوریزه فرآوری و بسته بندی می گردد.
همچنین در طی فرآیند هیچگونه ماده افزودنی، شیمیایی و نگهدارنده به آن اضافه نمی گردد.
خرمابار رژیمی همه ی خواص خرما بار طبیعی را داراست. علاوه بر این، به دلیل دارا بودن گیاهان موثر، نیازی به نگرانی برای افزایش وزن نیست.

این نکته همیشه حائز اهمیت بوده است که میوه های شیرین و با کالری بالا مانند خرما، میتواند مشکل ساز باشد. حال آنکه خرما بار رژیمی به دلیل داشتن گیاه زیره مفید خواهد بود. بنابراین با حفظ قند خون در بین وعده های اصلی، احساس گرسنگی ناشی از ترشح هورمون گرلین را کاهش می دهدو با کاهش ترشح هورمون گلوکاگن در بین وعده های اصلی غذا از سرکوب بیشتر هومون انسولین جلوگیری به عمل می آورد.